RSS Feed
  1. Först en liten Znack guide.

    February 5, 2011 by Marie

    Välkommen hit!


    För att komma till LCHF-recepten håller du din muspekare över fliken här ovan.

    Bara att välja. Jag kommer lägga in fler recept framöver. Så glöm inte komma tillbaks!

    -Hittills har jag tappat 37 kilo. LCHF gör susen.


    *
    Här inne finns både mina egna komponerade recept, som andras =)
    Eftersom egna recept är lite som en tavla man målat, och ska betraktas som så.
    Ber jag er som vill sprida dom att inte byta namn på dom,
    samt använda en väl synlig hänvisning till min sida!
    Mer om detta på “Startsidan”

    Hoppas du hittar något läsvärt här på min sida :-)



  2. Sorry for not writing for a while

    May 10, 2012 by Marie

    Due to my health and an intence evaluationperiod for my daughter, and the questionmark about what kind of neuropsycological problems she is having has taken so much time and power from me. I have had enough with that so to speak.  I have not had the time or the spirit to keep my site running! She is diagnosed with Aspergers syndrom, that belongs within  the Autismspectra.  She keeps my head and fands occupied most of the time, and the time you need for yourself as an adult, doesn´t exist at all for me. But I will try to update from now on, just have to find my spirit again. Some of you have been asking for recepies in english, and I will take some time to help you there. Just be patient with me.


  3. Nyår står för dörren =)

    December 30, 2011 by Marie

     

    Jag tänker inte avge nåt nyårslöfte på någon punkt har jag lovat mej själv. Det enda jag tänker se till att hålla, är att jag ska göra mitt bästa varje dag för att vara mej själv, tycka om mej själv, och inte svika mej själv! Det är en tillräcklig utmaning att leva upp till.

    Nyårsmenyn i år, blir fläskfilé, vitlökssmör och blomkålsgratäng  med mycket cheddar tror jag . Förrätt toast skagen på ostbröd, och som dessert hallonmousse och nån typ av chokladflarn, har inte tänkt färdigt ännu angående chokladen, men funderar på att smälta mörk choklad och trycka ut hjärtan precis innan den stelnar. Nåja vi får se =) Det är vad jag tänkt i alla fall.

    Min lilla 7-åring har hög feber och skrällhosta, så det har inte blivit så många promenader, men jag zumbar lite försiktigt här ändå, det kan jag ju göra hemma i alla fall. Kör även avslappningsövning varje kväll för att stressa av ordentligt, sjukgymnasten har beordrat mej, och jag lyder så klart.

    Ha en fin nyår och njut av go mat och trevligt sällskap =)

     

    GOTT NYTT ÅR!


  4. Funkar bra hittills =)

    December 20, 2011 by Marie

    Ja, jag håller mej på banan, trots massa sötsaker här hemma såhär inför julen.

    Kaffe och kokosfett har det bara blivit i dag, för jag har inte varit hungrig. Och enligt erfarenhet, vet jag att vill kroppen ha mat, så äter man, inte annars. Då funkar det bäst. I dag är det alltså fasta än så länge, men middag är på gång här, för Johanna har en kamrat hemma och tjejerna måste ju ha nåt i magen för att orka leka. Jag ska strax ropa in dom här, så dom hinner plocka av sej alla snöiga kläder före maten.

    Testade zumba express i dag. Och även om jag inte tog ut stegen riktigt, så gjorde det så ont att jag ville kräkas. Men det är okej, det får vara så, för även om det gör ont, så tränar man ju upp sej, så skam den som ger sej. Rom byggdes inte på en dag!

    Dags för lite omelett, med ost och skinka.


  5. Igång igen =)

    December 19, 2011 by Marie

    Ja, jag kör igång igen. Har varit lite ur gängorna här ett par månader, och läget är väl inte helt hundra ännu. Har haft Ryggskott och inflammation i bäckenområdet, så jag har inte kunnat motionera riktigt. Jag har fortfarande en låsning, som jag hoppas ska ge med sej med tiden, men sjukgymnasten säger att jag förmodligen kommer att få dras med värken livet ut. Ja, vad ska man säga liksom? Jag gav upp här ett tag, och vikten har gått uppåt som ett brev på posten. Kan jag inte röra mej tillräckligt, funkar inget liksom.

    Men nu är jag tillbaka i kosten igen, bara att köra på efter det här bakslaget. Jag är inte den som lägger mej ner och tittar i taket, utan kommer alltid tillbaka, när jag är mogen. Sjukgymnasten har gett Zumban grönt ljus, bara jag kör det med måtta. Zumban tränar ju rätt områden, så om jag är försiktig, så ser han det bara som nåt gott. Han sa förresten att han skulle pröva själv, om det nu är så kul som alla säger. Så jag rekomenderade det varmt, haha!

    I dag blev det ingen zumbaprövning som jag tänkt eftersom jag fick ta värktabletter redan på morgonen, men i morgon hoppas jag att jag kan försöka här. Ska börja om från början, och ta det varsamt, för jag vet ju att i längden betalar det sej att ta det lugnt. Musklerna kommer ganska snabbt, så det får ta lite tid.

    Jag ska försöka att skriva här igen, nu när jag fått lite lust till det igen =) Det är ju ett stöd även för mej att kunna skriva varje dag både med och motgångar. Reflektera och få till rätt tanketänk. Jag kommer inte skriva hur mycket jag går ner, inte förrän jag kommit till den gräns jag nått innan. allt däremellan är ju inget minus, utan bara återhämtning, Jag vet ju och det räcker.


  6. Ostwraps

    September 5, 2011 by Marie

    Ostwrap

     

    Wrap:

    2 Ägg

    2 msk vispgrädde

    salt + peppar

    ½-1 dl riven ost efter smak 

    Fyllning:

    2 msk hackad purjolök

    ½-1 dl strimlad rökt skinka

    125 gr (½ paket) Lök keso

    paprikapulver och grovmalen svartpeppar

     

    Gör så här:

    Vispa ihop ägg och grädde.

    Ta en rejäl klick smör i en vid stekpanna och häll i äggblandningen.

    Strö över osten ner i äggblandningen, och stek sen som när du gör en pannkaka.

    Lägg upp pannkakan på en tallrik och låt den svalna.

    Blanda under tiden ihop fyllningen, krydda efter smak.

    När pannkakan svalnat, lägg fyllningen i en sträng över mitten och vik över kanterna omlott. 

    Mumsigt värre =)

    tips: Vill man ha lite lätthanterligare pannkaka så ta ½ msk pofiber i äggsmeten.


  7. 1 kg till =)

    August 12, 2011 by Marie

    Ja, då är man på väg ner mot nästa nolla också =) 37 kg borta.  -37,8 kg egentligen, men räknaren här vid sidan om räknar bara hela kg, så jag kör på det. Jag vet ju sanningen själv, i vilket fall. 2,2 kg kvar tills jag har smält bort 40 kg och det ska firas när jag kommer dit, jag lovar. Nya kläder igen.

    Det har varit lite trögt, sen jag började med zumban. Jag har gått upp i muskelvikt, samtidigt som jag brännt fett, så vågen har varit lite lurig, men det har lossnat nu äntligen. Så jag fortsätter med min kost och zumban, det verkar vara ett vinnande koncept =)

    Idag ska jag och 7-åringskan baka lite fika, rätt fika förståss, och sen dra iväg till Nolhaga djurpark i Alingsås. Men först ska jag ta ett Zumba cardio pass ;-)

    Bjussar på en byxbild, så ni ser skillnaden. De svarta är 2 storlekar mindre än mina första byxor som jag inte har kvar, så de får duga som jämförelse. De är stora nog ändå, för att det ska vara en markant skillnad.

     


  8. Man slutar aldrig förvånas =)

    August 7, 2011 by Marie

    Det är inte klokt egentligen =) Jag gillar att träna!!

    Trodde aldrig jag skulle säga dom orden, men nu gör jag det!

    Jag började för fladdrets skull, lösskinnet, eller hänget eller vad man väljer att kalla det.  För nog finns det där, när man går ner mycket i vikt. Man blir inte snygg av enbart viktnedgång. Det vore totalt idiotiskt att intala sej själv det! Men man kan försöka minimera det genom att börja röra på sej ordentligt, så snart man har orken till det. Orken kommer ju, när du går ner i vikt. Det är mindre att bära på, och lättare att röra sej. Och rör man sej lättare, kanske man gör det oftare, och kan börja med någon typ av regelbunden träning. Så tänkte jag i alla fall, och med 36 kilo mindre att bära på, så har jag ju börjat aktivera mej, som man kan läsa i föregående inlägg.

    Det blir ingen skillnad på vikten just nu, men färre centimetrar, och mindre fladder, utan att musklerna blir mega stora. Regelbunden träning gillar inte hänget, utan det blir faktiskt mindre, sakta men säkert. I början hade jag riktigt häng ovanför knäna tex, nu har jag inte nåt direkt häng där, men lite löshud som jag hoppas ska försvinna det med. Innehållet i hänget försvinner, och extra hud kan jag dras med, så länge det inte hänger =) Så visst gör det skillnad.

    Jag kör ju zumba flera dar i veckan nu, men lurar även på boxersize i framtiden, eller nåt sånt som inte bygger för mycket, utan ligger mer på fitnessnivå. Bara min fot håller, och det hoppas jag innerligen. Jag trodde aldrig jag skulle gilla träning, men jag tycker om vad det gör med kroppen och hur bra jag mår. Och jag fladdrar inte lika mycket när jag går längre, och känner mej bättre pga det.

    Så allt beror inte allt på att tappa kilon, utan det är lika viktigt att forma till sin kropp så man blir nöjd med den, även om man inte går ner helt och hållet till det mål man haft från början. En kropp med lagom muskler, är ju finare än en smal kropp med fladder tänker jag. och muskler väger mer än fett. Så även om vågen skulle visa några kilo extra när du är nöjd med dej själv, så är du inte tjock för det, utan har skaffat dej lite muskler i stället. Och det gör ingenting. För vågen talar inte om hur du ser ut, utan det gör din spegelbild. Du kan ha smidigare kropp när du väger 80 än en som väger 60. Bara för att du har muskler, där denne inga har. Så vågen är ingen riktigt rättvis kamrat när man jobbar mot sitt mål. I början kanske, för att peppa till vidare kosthållning, men så småningom, kommer måttbandet vara en bättre vän.

    Kolla mina resultat på de 3 första veckorna med Zumba tex:

    Vikt: +2,3 kg

    Mått under byst: -9 cm

    Midja:  - 8 cm

    Höfter: – 9 cm

    Lår: -5 cm

    Överarm: – 6 cm

    Så ni ser vilken lurig vän vågen är, medans måttbandet är en riktig glädjespridare =)

    Så jag dissar vågen, och köper mindre kläder som sitter snyggare ju mer jag kämpar med mej själv. Väga mej kommer jag säkert göra framöver men inte med samma synsätt. Måttbandet är värd min uppmärksamhet, och det är det som spelar roll just nu.

    Jag är värd detta, att titta i spegeln och faktiskt kunna se hur jag förändras. Hur man kan använda tajtare kläder, utan att det bullar ut på samma sätt här och där. Visst är jag en knubbsäl fortfarande, men jag jobbar på det stenhårt. Jag ska hitta min skatt i mej själv. Hitta mina former, och det är förbaskat spännande måste jag säga. För den jag är i dag, har jag inte sett på många år.

    Det jag blivit under flera år i ett destruktivt förhållande fick mej att kräkas åt min spegelbild, jag ville inte se mej själv. Men nu börjar saker och ting hända och jag kan titta på mej själv med andra ögon. Jag är inte smal eller snygg. Men jag är jag, och det är den jag ska vara. Jag ska inte jaga nåt galet kroppsideal, för då kan jag lika gärna strunta i allt vad träning och kost heter, för jag lär aldrig komma i mål med det tanke sättet. I stället tänker jag att det är som en skattjakt. Och oavsett vad jag hittar när jag kommer fram, så är det den jag ska vara.

    Mitt ideal är inte någon annans kropp, eller livsstil. Utan min alldeles egna, och hur jag än kommer se ut, så är det inte den bild jag kommer möta som jag såg i början. Så den jag kommer se är jag, Marie, med kraftig benstomme, stora bröst, och ett finurligt flin i ena mungipan och med glittrande busiga ögon och som kommer svära på lika bred västgöta dialekt som innan. Precis som jag varit hela tiden, skillnaden är bara att mitt nya fodral får mej att må så himla mycket bättre, hur det än kommer se ut. För jag har inte 2 jag att släpa på längre, utan bara en. En som bär upp sej själv, och som ger mej friheten att röra mej mer, leka mycket, och får mej att känna mej mer levande. Jag kommer kunna leva med mej själv, utan att vilja gömma mej. Det är det som är målet, inte att bli pinnsmal och tro att jag kommer bli nöjdare bara jag blir det. Utan att känna mej levande, och orka göra allt det jag vill göra, utan att behöva tänka på att jag är för stor, blir anfådd, eller att inte kunna göra saker för att jag inte är mobil nog.

    Jag vill möta mej själv. Det kommer jag göra. När jag tittar i spegeln och tänker att där är jag ju! Då är jag lagom. Jag är inte en smaling, men jag är en friskus och mår bra, och kan le åt det arbete jag faktiskt lagt ner de sista åren för att komma dit. Jag kan säga till mej själv att jag har gjort den här resan, för min skull, med min styrka, tålamod och av envetenhet. Inte att förglömma mitt jävlaranamma, som ligger där inne och lurar, och som säger att jag ska allt visa alla! Att jag kan göra det, jag har trott på mej, fast inte andra gjort det. Och det ska bli så skönt att räcka lång näsa åt de som gjort mej illa genom livet.

    Så heja mej! Det  är tryggt att ha en hejarklack, för det har jag. Den består av en underbar person, som vill mej väl, och som kommer stå vid min sida ända tills jag når mitt mål, i vått och torrt och genom hela min livstid ! Jag har nämligen  någon som tror på mej, som vet att jag fixar den här resan, och som ska få vara med och dela på vinsten. Nämligen Jag .

    Så länge man kan lita på sej själv, göra det för sin egen skull, så kommer man lyckas med tiden. Man kommer till sitt mål. Målet kanske inte är det du trodde, men du kommer dit. Kanske tar det lång tid att hitta precis rätt, men det viktigaste är att komma ihåg, att det finns inga genvägar. Allt du gör spelar roll. Välj noga vilka vägar du ska gå, och börja vandra. Kom bara ihåg att gå din väg, på ditt vis och mot ditt mål. Visst går man vilse ibland, men man kan alltid gå vidare, så länge man vet att man gick vilse, och sen lämnar det bakom sej och fortsätter. Så kommer man fram när det är dags.

    Jag är på väg mot mitt mål, och när jag når det ska jag tala om det, inte förr ;-)


  9. Skratt är bra för förbränningen och hela dej =)

    July 28, 2011 by Marie

     

    Har suttit och läst en massa på nätet, som har fått mej att tänka på alla som bannar sej själva och känner sej frustrerade för att de inte får den viktnedgång de strävar efter. Jag har också perioder där jag hamnar där, men lär mej att skutta ur det tänkandet. Har jag ätit nåt fel, så har jag, och det är bra att jag vet om det, för då kan jag gå vidare. Jag bannar inte mej själv, utan noterar att så är fallet, sen styr jag in på nytt spår igen. Positivt tänkande.

    Allt beror inte på hur du äter, och hur mycket du motionerar, eller om du ätit en bulle fast du inte fick, utan den dagliga sinnesstämningen spelar en oerhört stor roll för hur din kropp reagerar på det du gör under dagen.  Visste du att:

    Ett äkta skratt
    förorsakar en 10–20 procents ökning i
    energiomfattning och puls över vilonivån. Det skulle kunna innebära att 10–15
    minuters dagligt skratt kan öka energiutgifterna med 10–40 kalorier om dagen,
    vilket omräknat till energiutgifter per år
    skulle motsvara ett årligt vikttapp på 0,5–2 kg.
    När man skrattar ökar energiomsättningen med 0,19 ± 0,31 kcal per minut
    över basalomsättningen. Pulsfrekvensen ökar med 2 ± 4 slag per minut, och
    energiutgiften under pågående skratt var
    är då positivt korrelerad med hjärtfrekvensen.
     *(ur läkartidningen.se)

    Tänk då vad skrattet kan göra om du skrattar ännu mera =)

    Hittade en fin sida där jag plockade denna texten ifrån:

    Skratt

    Ett gott skratt förlänger livet och gör det dessutom vackrare.
    Och hur är det med skrattet? Skrattet är en av naturens skönaste gåvor. Det uttrycker hela vår lycka, våra fröjder, vår glädje. Det förskönar, det föryngrar . . Men hur olika kan det inte vara . . . Vi vänder oss bort i avsky, när vi hör en berusad kvinnas höga, gälla skratt . . . Hysterikan förråder sig genom sitt gapskratt, och de omogna tonåringarnas fåniga fnitter har drivit många till förtvivlan. Det enda, som verkligen förtrollar, är det dionysiska skrattet, som kommer från ett glädjefyllt, harmoniskt hjärta . . .

    Ett riktigt gott skratt ger mer stimulans och en större kick än alla vitaminer i världen. Upptäck och ta vara på allt det som gör livet rikare och ger tillvaron nya dimensioner. Skrattet löser upp spänningar, startar lyckliga kedjereaktioner och bildar glädjeämnen i kroppen, som gör människor friska. Skrattet är nyttigt och hälsosamt och enbart av godo. När vi skrattar kan vi uppleva den där otroliga kicken. Sedan glömmer vi hur härligt det är, och det går allför långt mellan gångerna vi riktigt skrattar ut. Det är synd. Vi behöver ha roligt och åt ingenting alls.

    Skrattet är en universell mänsklig företeelse. I alla världens samhällen bär det samma grundläggande budskap: det handlar om ett mänskligt band. När skrattet är som bäst och varmast är det människans sätt att hälsa en bror eller en syster välkommen in i sitt hjärta, det är ett sätt att säga “vi hör ihop du och jag”.

    Leendet är en grundläggande bekräftelse av vår mänsklighet. Och skrattet fortsätter att vara centralt i alla goda förhållanden som vi har under hela vårt liv. Att ha samma humor som en annan människa är bland det härligaste som finns, det ger oss en trygghetskänsla. Vi upplever att vi har samma syn på livet. Inga förklaringar krävs. Vi känner oss helt enkelt närmare varandra när vi skrattar ihop. Skrattet främjar öppenheten människor emellan.

    Läkande leende
    Ett gott skratt förlänger livet. Skratta dig frisk, skratta och må bra. Idag finns det vetenskapligt belägg för dessa vedertagna sanningar. En rad undersökningar och experiment ger stöd åt skrattets positiva inverkan på människan både när det gäller den fysiska och den psykiska hälsan. Man kan t.o.m. säga att studier av skrattets läkande kraft hjälpte att fastställa existensen av en direkt förbindelse mellan hjärna och immunsystem.

    Skratt är allmänt hälsofrämjande och sjukdomshämmande. I dag finns det belägg för att immunförsvaret påverkas positivt av ett skrattfyllt liv. I människans saliv finns antikroppar mot infektioner. Forskare har kunnat uppmäta ett högre antal av dessa hos människor som ofta använder sig av humor för att må bra. Det har dessutom bevisats att ett gapskratt ökar och förhöjer aktiviteter hos kroppens immunceller. Dessa bekämpar bl.a. de farliga fria radikalerna som paradoxalt nog lösgörs i kroppen när det livsviktiga syret omsätts i blodet. Eftersom de fria radikalerna påskyndar åldrandet samt sjukdomsförlopp kan man säga att skrattet, genom att bekämpa dessa, hjälper till att hålla oss unga.

    Skrattmedicinskforskningen visar också att fnitter fungerar som en slags “inre jogging”. Ett gott skratt motionerar ansiktet, övre torson, lungorna, hjärtat, buken samt muskler i ben och armar om man tar i rejält. Till en början slår hjärtat snabbare, blodtrycket stiger liksom blodets syreupptagningsförmåga, andningen blir både snabbare och djupare. Vi upplever ett tillstånd av förhöjd vakenhet. En stund efter att man slutat skratta blir man väldigt lugn.

    Blodtrycket sjunker och musklerna blir avspända, ungefär som efter sex. Man fylls av en känsla av djupt välbehag. Och liksom annan motion bränner skratt kalorier. Ett skratt förebygger stress och lindrar smärta. Stresshormonerna epinefrin och kortisol sjunker. Man blir mindre arg, trött och förvirrad. Skratt tycks hålla känslor som maktlöshet och ångest i schack och överhuvudtaget motverka spänningar inom oss. Det är ännu inte klart på vilket sätt skratt lindrar smärta. Vi skrattar när våra sinnes- eller hörselorgan stimuleras för att vi tycker något är roligt, vilket orsakar reaktioner i både hypothalamus och hypofysen. Därefter ökar kroppens produktion av bl.a. adrenalin, vilket gör att vi känner oss vaknare. Vissa forskare tror att skrattet dessutom på något vis skickar signaler till hjärnan som säger till den att börja producera endofiner, kroppens eget morfin.

    Detta skulle kunna förklara såväl smärtans avtagande vid skratt som den lyckokänsla som medföljer. Man får ett rus, ungefär som efter man sprungit. Vi ska skratta om vi har problem att lösa. Skrattet sätter fart på den högra hjärnhalvan och ökar därmed balansen mellan hjärnhalvorna. Associationsflödet ökar och fantasin flödar och vi börjar se saker i ett nytt ljus. Precis som när vi var barn och lekte. För skrattet och humorn har samma själ som leken. Och barnets lek är människans tidigaste uttryck för kreativitet. Den står oöverträffad i sin skaparglädje och livskraft. Att lära sig något, att förstå något nytt, är också glädje. Livsglädje. Redan hos spädbarnet är detta samband tydligt. Bebisen som lär sig något nytt ler intensivt och glädjejollrar.

    Själens spegel
    Skrattet har en betydande kraft i människans liv. Men en människas skratt har inte alltid goda avsikter. Vi vet alla hur det känns att vara föremål för ett hånskratt- det skär i oss. Skrattet kan också vara tvetydigt och nedlåtande. Som allt annat som har betydelse i vår tillvaro kan ett skratt göra oss illa just för att det är så viktigt för oss. Det är på samma sätt som med kärleken. När det är bra lyfter den oss, när det är dåligt sänker den, eller i värsta fall dränker den oss. Skratt är makt. Makten att hela och sprida livsglädje, men också makten att förtrycka och förstöra.

    Både hur vi skrattar och vad vi skrattar åt säger något om hur vi är som människor. Människor som lever länge tillsammans börjar så småningom att likna varandra. Ju gladare och lyckligare ett äktenskap är desto mer lika blir makarna. Människor som lever ihop härmar varandras leenden och det skapar samma känslor hos paret. Undermedvetet bollar man det lyckliga ansiktsuttrycket mellan sig. Kan vi skratta ihop kan vi leva ihop.

    ***(texten hämtad från www.elisabet.org)

    Så skratt gör gott.för både kropp och själ. Att deppa ihop över en utebliven viktnedgång, är inte bra! Utan notera det, och reflektera över om du kan ändra på något i kosten eller motionen som kan få dej på rätt spår. Mer kan man inte göra, utan därifrån är det bara att fortsätta leva så gott det går. Le, skratta och må bra, för gräver man ner sej i negativa dalar, så påverkar det vikten negativt, förbränningen blir sämre, och stresshormonerna tar över, när man inte kommer nån vart. Stresshormoner och negativa tankar, är stora bovar som tar mycket energi. Energi får vi av glädje och positiva tankar, och utan detta får vi till slut motorstopp. Energin töms ut, och vi står på en platå !

    Detta är lite av min filosofi. Skratta, reflektera om du behöver, men lägg inte för stor energi på att känna skuld och leta efter varför, och skälla på dej själv. Gjort är gjort, och det du inte kan ändra, är bättre att lägga bakom sej. Påverka det du har framför dej, för framtiden kan du förändra. 


  10. Yes, äntligen händer det något =)

    July 22, 2011 by Marie

    Hej igen!

    Jag har ju som sagt börjat träna Zumba =)

    Hemma vid tv´n i och för sej, men det funkar lika bra, för då kan jag verkligen göra det också. Som mamma till en superaktiv 7-åring med koncentrationsproblem, panikattacker och som är beroende av att vardagen ser ut som den ska, utan massa oväntade överraskningar, är det inte lätt att få så mycket egentid. Så jag tränar här hemma.

    Men då gäller det också att ha pli på sej själv, träna så som man bestämt utan att fuska och ha sej.

    Men är det något jag lärt mej under min Lchf-resa så är det att faktiskt disciplinera mej själv någorlunda. I alla fall när det gäller mitt ätande. Kan man bekämpa sitt sockersug, så kan man också bekämpa sin latmask =) Få fart på kroppen och både känna och se att det ger resultat om man ligger i .

    Jag gör ju inget halvhjärtat utan är en all in personlighet. Saker ska gå fort, och det ska synas att man gjort något. Jag vet det, eftersom jag har adhd, och inte har någon som helst skopa av tålamod i min kropp. Jag ledsnar fort om jag får hålla på för länge, jag känner mej själv.

    Jag bestämde mej för att ge Zumban en chans, trots min dåliga fot, som faktiskt inte har någon balans. Kanske om jag får muskler i den, så kompenserar det dom dåliga senor och leder jag har. Det är min tanke i alla fall. Så jag pressar mej, trots smärtan och tränar med ortosen på helt enkelt, och undviker för mycket hopp. Jag gör det på mitt sätt, och faktiskt tror jag att jag fixar detta. Skam den som ger sej.

    Man får ju flera olika zumbapass i paketen när man köper dvd.n, så variation är det absolut. Så i dagsläget, kör jag 6 pass i veckan ungefär. Självklart vet jag att jag går upp i vikt muskelmässigt, så detta var ingen nyhet =) Och inget jag hakade upp mej på när jag såg det, eftersom spegeln chockar mej såpass. Jag har fått en midja, rumpan har blivit mycket mindre, likaså resten av mej.

    Jag gick upp 3 kg första veckan, men dom har jag tappat i dag, liksom 2 kg till =) Så en total viktnedgång sedan jag började med LCHF på -36 kg är så underbar =) Så zumban har tagit bort 2 kg totalt hittils av min vikt, men ökat på muskelmassan så klart, så fettet måste ha minskat mer än så ;-) Och det på 2 ½ vecka. Zumba tänker jag fortsätta med, för det är min grej helt klart =)

    Jag har plockat bort x på min storlekslapp på nederdelen, så storlek L ger mej ett leende på läpparna ska ni veta. Stora tuttar har jag, så där får xl funka fortsättningsvis, för dom minskar inte i omfång =)

    Så en glad vecka kan man säga trots en del tråkigheter, som jag inte ska tråka ut er med =) Ha en trevlig helg, och släpp fram barnet i dej, det lönar sej !


  11. Kyckling wraps

    July 15, 2011 by Marie

    Wrap:

    2 ägg

    2-3 msk grädde

    Vispa ihop och stek i stekpanna på båda sidor, som du gör med en pannkaka.

    Lägg upp den på ett fat.

    Fyllning:

    Tärnad grillad kyckling

    Stekt bacon

    Riven cheddarost

    Valfri dressing av Eric Lallerstedts

     

    Lägg fyllningen på wrappen och rulla eller vik ihop den .

    Färdig =)

    Wraps är jättelätt och jättebra att ha med sej i picnic-korgen. Det går också att variera i oändlighet vad man vill ha inuti.


  12. Wow, äntligen kom jag in på min sida!!

    July 12, 2011 by Marie

     

    Servrarna har strulat som sagt, så jag har inte kommit in här, och jag har hört att fler haft problem med just samma sak. Men nu kanske det kan funka igen , håll tummarna :-)

    Jag har börjat träna Zumba här hemma, kör 5 dagar i veckan, med olika intensitet efter programmet man får med i paketet. Så himla kul, jag vill bara fortsätta liksom. Skönt att få en sån känsla. När man annars brukar ledsna efter ett par gånger. Men nu har jag hållit på i 2 veckor och tycker det är jättekul fortfarande. Men så har jag alltid gillat dans! Hoppas bara foten håller i fortsättningen också, men jag tränar med ortosen på för säkerhets skull =)

    Gjorde en skitgod Wrap härom dagen. Sätter in receptet sedan.

    Så jäkla gott! Testa vet jag!

    Jag håller mej på banan annars matmässigt, men plussade ett par kilon när jag började med Zumban, som jag nu tappat =) Så jag står på plus minus noll viktmässigt, men det lär ändra sej.

    I morgon fyller min lilla prinsessa 7 år, så jag ska ta och sätta fart med förberedelserna här. Skriver snart igen =) Men först ska vi ha födelsedagskalas som sagt =)


  13. Server problem :(

    July 8, 2011 by Marie

    Kommer inte åt min hemsida via dator pga. Att det är problem med servrar och Telia ! Eftersom jag bara kommer in med mobilen, vilket jag inte gjort förut heller. Så är det tyvärr svårt att skriva nåt här inne. Men kom gärna in och kolla lite då och då, för de håller på och jobbar på en lösning , men vet inte när det är klart. Så häng kvar, så är jag snart i gång igen.

    Har förövrigt börjat träna Zumba här hemma, ska bli spännande att se vad den här intensivträningen kan göra för mej :-)


  14. Fick en fråga i kommentarer =)

    July 3, 2011 by Marie

    Hej Marie, åh vad härligt att du lyckats! Jag är en tjej på 42 som varit en tjockis i hela mitt liv (BMI=jättemycket…)- någon gång i februari kände jag på allvar att nu får det vara nog! Lchf var mitt val! Och så LÄTT det är att följa – andra dagen var jättejobbig med huvudvärk och yrsel, sen har det gått som på räls. De första 5-6 kg tappade jag nästan direkt, sen har det gått lite långsamt – men 11.5 kg minus har det blivit i alla fall. Det får gärna gå långsamt, jag känner ju att jag mår bra, och det är en förutsättning för att det ska lyckas… Fast nu känns det som om minskningen har stannat av lite. Är det vanligt? Måtten fortsätter att minska men vågen står still, och jag börjar bli lite otålig… Förstår att det kan vara svårt att ge råd på denna knapphändiga info, men vore glad för lite feedback..
    Hälsn Tina

    Svarar som så här:

    Avvakta, man hamnar på platåer som vi kallar det ibland =) Man ska inte stirra sej blind på vågen, utan faktiskt tänka som så att måtten minskar. Allt som händer är plus oavsett hur man ser det, på måttbandet eller på vågen. Alla pauser i viktnedgången är kroppens eget påfund. Den tar små pauser för att fördela om resurserna. Anpassar sej helt enkelt. Den behöver det, för att må bra, När det är dags tappar man kilon igen. Visst är det jobbigt att vänta på att det ska hända. Men vi är alla individer, och jag fick  höra en kommentar från en vän jag inte sett på ett tag, som sa:”Du har en så snygg viktnedgång!  ” Den kommentaren tänker jag på varje gång, jag står still =) Det står still för att jag ska få en balans och tid för att minimera hänghuden som annars kommer som ett brev på posten vid stor viktnedgång. Med lchf blir det inte lika mycket, eftersom det går sakta.

    Så även  om inte vågen visar något, så förändras du ändå!  Lchf är ingen snabbkur, utan en långsiktig och bestående kostförändring. Ge den tid, slappna av  i ditt ätande, och tro på det du gör, så kommer det rasa när kroppen är redo igen. Att stressa är ingen idé, utan stressen gör snarare att viktnedgången uteblir, eller saktar ner. Så koppla av, må bra och ät riktigt, så händer det när det är dags. Bara du håller fast vid din kost.

    Sen vet jag att man kan se över sitt fettintag, kanske har man minskat fett% i sina måltider, eller äter för lite helt enkelt. Jag vet ju inte hur ditt intag ser ut matmässigt. Men beskriv gärna, så får jag se vad du  äter på en vanlig dag?

    Jag vet att jag blev lite dålig på fettet efter ett tag, utan att jag märkte det själv. De första 3 månaderna tappade jag 14, sen tog kroppen en paus. Jag väntade några månader, men sen gjorde jag lite förändringar för att komma igång igen.  Så jag började äta massor med ägg igen. Koncentrerade mej på att äta, inte att det skulle vara varierat. Körde en ägg, smör och köttvariant ett tag. Utan grönsaker, grädde osv. Nollade så gott det går. Åt för att inte vara hungrig helt enkelt.

    Mosade kokta ägg med smör, Ägg & bacon, bantarbiffar, kött med kryddsmör, äggmjölk, pannkakor åt jag också emellanåt. Ganska strikt helt enkelt, och det ger alltid mej resultat. Jag ska köra på nu igen, äta så på vardagarna och tillåta mej nån gratäng på helgen, grädde i  kaffet, och jordgubbar med grädde på söndan. Det är lättare att köra strikt på veckorna om man får ta nåt extra till helgen. Ost tillåter jag mej alltid, för det har aldrig påverkat min vikt.

    Vill du så kila in på mitt forum och starta en tråd, så kan vi diskutera i den =) beskriv hur du äter, ungefär mängd, hur mycket du kämpar med kilomässigt osv.

    Jag svarar gärna och hjälper till om  jag kan, ingen fråga är för dum =)


  15. Glad Midsommar =)

    June 24, 2011 by Marie

     

    Midsommarafton igen, tiden går så himla fort. Min andra midsommar på Lchfkost blir det, och det känns underbart! För 2 år sedan var jag 34 kilo tyngre, och det känns underbart att ha lagt den ryggsäcken bakom mej och strutta runt i en lättare förpackning=)

    Idag ska vi ut till min mamma och fira midsommar. Jag tar med mej min ena systerson som blivit ensam hemma när resten hade andra planer på varsitt håll. Han är 18 och självgående, så det är inga problem.  Jag har även lånat ut min trädgård med tillbehör till grannen och hans familj om dom vill vara utomhus. Man ska dela med sej av det goda om man kan =)

    Midsommarmaten idag är planerad som så:

    Sill, ägg, ostfralla, hemmgjord västkustsallad på eftermiddagen, till barnen, blir det även kassler, potatis osv.

    Kaffe Jordgubbar och grädde.

    Grill i kväll: Vitlöksmarinerad fläskytterfilé, grekisk sallad, lallerstedts vitlöksdressing och bubbelvatten till mej eftersom jag inte dricker.

    Som snacks lite blomkålsbuketter, gurkstavar, paprikabitar som jag dippar i  en cremefraiche röra av nåt slag.

    Planering är A och O för att kunna hålla sej till det man ska äta. Har du en färdig meny så här, så orkar man inte fuska med något otillåtet. Man är för mätt helt enkelt =)

    Öskar alla en trevlig midsommar i vårt typiska midsommarklimat! Värmen kommer inifrån, och likaså glädjen. Glöm inte det! För även om det öser ner ute, så kan solen bo inombords =)


  16. Bra resultat på vågen i dag =)

    June 16, 2011 by Marie

    34 kilo tappade totalt, hurra!!

    Ändå har jag inte varit så bra på att komma ihåg att äta, utan snarare ätit för sällan, men det har funkat ändå, fast jag ätit ikapp mej de senaste dagarna. Kan tänka mej att det är för att jag kanske kan släppa några av de orosmoment som jagat mej ett tag nu, och kan koncentrera mej på att leva i nuet i stället. Stress är annars en hemsk tegelsten när man försöker gå ner i vikt. Hur mycket man än sköter kosten, så händer ingenting. Men nuså, skam den som ger sej -34! =)

    Eftersom jag har fått lite amerikanska läsare, tänkte jag  passa på att tala om, att en del inlägg blir på engelska, eftersom jag får frågor från andra sidan havet =) Det är alltså inte för att jag är högfärdig, utan för att kanske kunna hjälpa till även där, för visst är det positivt att fler och fler börjar äta kosten och ser hälsovinsterna med den =)

    Man får ge goda råd, om man kan tycker jag. Andras glädje ger mej glädje, det är så jag funkar.

    Har påbörjat ett forum här inne, som vem som helst gärna får använda. Tänker som så att alla har en bit av kunskap som kan fylla på ett tomrum hos någon annan. Så häng gärna med på forumtåget, så ser vi hur det artar sej. Jag har även där valt att lägga in både engelska och svenska poster, så har man svårt för engelska behöver man inte känna sej tvungen till att skriva där, utan kan hålla sej till svenska. Inget konstigt med det. Även om man vill skriva in något recept eller något, hjälpa någon engelsktalande, så kan man göra det också =)

    Vem vet forumet kanske förblir tomt, men jag tänkte ge det ett försök i alla fall =)

    Hoppas alla har det gott, och hittar sin egen tid att slappna av på, för det är ack så viktigt när man kämpar med vikten, att kunna hitta den där stunden varje dag, om det så bara är 10 minuter, som man kan sluta ögonen och känna in sin kropp och sej själv från huvudet och ända ner till tårna. Känna kroppen som en helhet och bara andas in lite lugn och ro.

    Kram på er


  17. Thinking fat thoughts =)

    June 15, 2011 by Marie

    Hi!

    I got a comment from Carol, and she was woundering about the fat part. How to get more fat into your daily meals. I am going to try to write down some good points on that . I hope you can understand my writing, I will do my best composing my schoolenglish to an easy to understand text =) So I´ll give my best on that spellingpart, but if it seams like alienwriting to you, remember I´m only a swede. And it´s on the house =)

    You will find the post   HERE , or just hover the LCHF in English tab and you can go from there.

     


  18. This one made me very happy today

    June 11, 2011 by Marie

    I have been published at Jimmy Moore´s “Eat like a swede” page

    http://eatlikeaswede.wordpress.com/2011/06/10/swedish-lchf-success-story-marie-liden/


  19. I dag såg jag mej själv i spegeln

    May 18, 2011 by Marie

    Ja, jag gjorde det. Har liksom inte tittat förut tror jag, eftersom jag bara sett den där äckliga tjockisen där mitt emot.

    När jag tittat i spegeln har jag bara noterat lite snabbt, om håret behöver kammas, eller om jag ska ta ett tag med tandborsten. Inte riktigt velat kolla hur jag ser ut. Men idag gjorde jag det utan att tänka mej för.

    Jag har en hals! Jag har en haka, inte två! Jag har axlar där man ser vinkeln, inte nån bullig form som mynnar ut i en fläskig arm, utan axlarna är raka, med armar efter sidorna! Jag är inte den där tjocka saken längre =) Visst är jag tjock, men inte så tjock som den där jag inte ville se en gång, förut!

    Jag har inte sett mej, när jag tittat till lite snabbt i spegeln, jag har sett den där andra äckliga. Jag har mått så dåligt av den bilden att jag inte kunnat se nåt annat, hur många gånger jag än tittat. Jag vet inte om det går att förstå för någon som inte varit där, hur det känns att helt plötsligt vakna upp och se, att bilden man har av sej själv inte längre finns. Man är någon annan, men ändå är det du.

    Det känns avigt, men ändå måste det vara så. Eller är det en inbillning? Man tittar en gång till, och en gång till och en gång till…

    Men det är jag, och det är den jag blivit och som jag ser mittemot. Sakta har jag förändrats och nu ser jag vad som blivit av den jag varit, men inte vågat se längs vägen. Så, ja, jag är nog lite chockad!  I går såg jag den på den första bilden och i dag den på den sista.

    Ja, nog är det en ny människa, som jag tror jag behåller som spegelbild, tills den förvandlas till nåt ännu mindre =)


  20. Vikten av att vara sej själv

    May 16, 2011 by Marie

    Jag har sett många av livets baksidor i vitögat i mitt liv, levt med dom och i dom, och har man överlevt allt man gått igenom, så är det här med att fortsätta framåt trots motgångar en spott i havet liksom. Varför kan inte alla lära sej att uppskatta även det lilla. Även små saker räknas. Små steg blir med tiden stora bara vi fortsätter gå.

    Nu blev detta ett ganska långt inlägg men, det bubblar liksom bara av ord ibland, och då måste dom ut. Dom hjälper mej, och då är dom inte fel. Man ska leva efter de goda råd man ger andra. Kan man inte det är det dags att titta in i sin själ och upptäcka vem du egentligen är.  Det är en lång resa man gör, och det finns inga genvägar till att se sej själv och omvärlden med öppet sinne, öppet hjärta och genom sina egna ögon. Det är jättesvårt, eftersom människor längs vägen sagt saker, gjort saker, påverkat en, och visat vad de anser är de rätta värderingarna.  Att hitta sej själv och försöka sortera vad som är dina åsikter och vad som är andras. Men det är värt resan!

    Jag lever, är någorlunda frisk, har underbara ungar, tak över huvudet, humor, överlevnadsinstinkt och värme i hjärtat. Det är mina solar i livet! Mer behöver jag inte för att fortsätta fungera. Jag har en dålig fot efter en senskada, och adhd diagnos.  Men jag har också en inre kraft som är få förunnat, och som jag vågar påstå har räddat livet på mej. Visst har jag megadjupa dalar, kraschar psykiskt men jag klättrar upp igen, bara för att jag vet att jag kan och vill visa både mej själv och andra att det är värt att kämpa. Många undrar hur jag fortfarande kan stå på benen, hur jag orkar efter allt som varit och det som är omkring mej?

    Det gör jag inte!

    Men jag kommer alltid igen, för jag vet att jag måste. Och jag ser till att livlinan  som jag håller mej fast i när jag faller inte har några knutar eller bristningar. Vet jag att repet som ska ta mej upp och tillbaka till livet håller för min tyngd, ja då klättrar jag upp igen, sakta men säkert. Att veta vem man är gör livlinan hållbar. Jag vet att jag kommer tillbaks igen, och då kämpar man vidare, svårare är det inte.

    Den ryggsäck jag har , orkar jag inte ens lyfta. Men jag behöver det inte heller! Den kan stå där, den försvinner inte, men jag vill inte att den ska belasta mej heller. Det är när man inte kan släppa ryggsäcken och leva framåt som det blir fel. Visst öppnas den ibland oavsett man vill eller inte, men det är upp till mej att stoppa in grejerna igen och stänga locket . Man kan alltid välja att stänga locket!

    Så får man hålla på, för det är ändå mina upplevelser, mina sorger och smärtor lika mycket som min glädje och mitt liv som format mej till den jag är. Den du ser framför dej i dag är den jag blivit av innehållet i min ryggsäck. Skulle jag låta allt i ryggsäcken komma ut, hade jag kapsejsat för länge sen. För jag vet att det skulle äta upp mej. Jag vet vad den innehåller och gillar det inte. Jag kan heller inte städa i den, eftersom jag aldrig kommer kunna lägga ihop bitarna på rätt sätt.  Jag kan lägga ihop dom, det kan jag, men det kan aldrig blir en enhet när man aldrig kan förstå andra människors handlande , utan bara sitt eget. Jag kan bara lägga mitt eget pussel och aldrig nån annans. Att försöka förstå någon annans handlingar kan uppta hela ditt liv, och när du blir gammal och grå, har du inte mer svar än du hade från början. Så därför ska man ställa sin ryggsäck och inte bära den med sej.

    Att ägna massa tid åt att tänka på sånt du inte kan påverka och som redan har varit leder ingen vart. Man blir bara  kvar i det förflutna , det man ville springa ifrån. Man har inte gjort sej fri, så länge man inte stoppar undan sin ryggsäck. Även om du börjat om på ny plats, träffat nya människor, så är du fortfarande inte fri. Du binder allt till det gamla.

    Jag börjar varje dag med ett blankt papper, sen vet jag först på kvällen vad det ska stå på det. Tar man ut saker i förväg och tänker för mycket, hejdar man sej själv i sin egen utveckling och påverkar sitt psyke åt fel håll. Då är förutsättningarna att lyckas inte så stora att lyckas heller. Man ska göra allt så enkelt som möjligt. Gör man det finns det inga gropar att falla i.

    Med ett blankt papper att fylla varje dag, finns det inga måsten utan bara just det du gör. Ibland gör man lite och ibland mycket. Grejen är att varje kväll har du något på ditt papper, det är inte tomt längre. Så det handlar om att fylla sin dag, med det du vill och det du kan göra, med de förutsättningar du har med dej när du börjar den. Man kan aldrig veta hur morgondagen ser ut, eller ens nästa timma. Man kan bara leva här och nu. Göra sitt bästa av det man har.

    Människor i ens omgivning är experter på allt. Dom är till och med experter på dej. Det har jag lärt mej, att vad jag än pratar om så vet andra bäst. Hemligheten med allt, är att inte ta åt sej, att inte låta andra få dej att tvivla. Vet du att något är rätt för dej, så är det alla gånger det, för du har kännt det inifrån. Man ska aldrig låta någon annan ta ifrån en sin gnista, inte ens du själv. För finns det en gnista där, kommer den nånstans ifrån. Även om den är liten så går det att få den att brinna, flamma upp till en eld. Lägger du på mer bränsle så växer den och brinner ännu starkare,  men lägger du på dåligt bränsle kvävs den. Man måste fokusera på sin inre eld. Inte på andras. Göder man andras eldar så tar dom snart över din.

    Att leva är en konst, och att leva sitt liv på ett sätt man tycker om är ännu svårare. Svårast är att beundra den människa som betyder mest för dej, nämligen du själv. Att lära sej älska den människa du faktiskt är, inte den du tror att du är . Att lära sej se inifrån, tillåta sej ha alla känslor man har och se sitt värde utifrån det. Vet man inte vem man själv är, kan man aldrig  leva ett liv man är nöjd med. Man vill alltid ändra nåt, men vet inte vad. Man kan hålla på hur länge som helst och göra yttre förändringar och inte blir det nån skillnad ändå. Man tror det blir annorlunda, men ser inte att man fortfarande är vilsen. Att försöka hitta sej själv, går inte på nya platser, i nya förhållanden eller ny bostad eller en fin bil. Du måste hitta in i dej själv för att hitta hem. När man hittat nyckeln till sitt inre, är man en sann vinnare. Då förändras världen och man kan jobba på det man vet att man vill precis som den man är.

    Så vad man än ger sej på här i världen , viktnedgång, utmaningar, ny karriär osv klarar du, så länge du är den du är och gör det på ditt sätt. Då lyser du och har alla förutsättningar att klara det du föresatt dej.


  21. Kostdoktorn i Fråga Doktorn

    May 16, 2011 by Marie

     

     

    Gå gärna in på kostdoktorns sida om du vill veta mer om kosten Kostdoktorn


  22. Säsongen inledd =)

    May 14, 2011 by Marie

    Mumsfillibabba =)

    Ja, det tyckte både jag och 6-åringskan som gav oss detta som belöning för väl uträttat städeri ;-)

    Så har vi inlett jordgubbssäsongen, och hade turen att få tag i söta jordgubbar. Dom är annars lite beska så här års, men dessa var så goda så.  Det lär bli många jordgubbar denna sommaren också. Vi har faktiskt några plantor själva också ute på uteplatsen i blomlådor, så man kan smaska i sej när man går förbi. Men det dröjer säkert 1 månad innan det ens kommer nåt bär på dom =)

    Mina potatisar har kommit upp sisådär 10 cm i snitt. Lillan älskar färskpotatis så det är för hennes skull jag satt några rader av den varan . Vi har även rabarber i mängder ute i landet, så där går jag och smaskar i mej när jag traskar förbi. Surt å gott så hella nyllet vrider sej, det är det som är tjusningen, eller hur?

    Idag har min träning satts igång efter kovalescensen. Bruten tå på den ena fossingen och ett 5cm skärsår som fick tejpas ihop på den andra. Det är jag som är förebild för fotfolket, haha! Tur man kan skratta åt det, för mina fötter är alltid på fel ställe vid fel tillfälle. Vi samarbetar inte helt enkelt.

    Nå väl, Crosstrainern har fått sitt och likaså vibbplattan och jag tänker göra det till ett dagligt inslag. Behöver ruska om dököttet lite. Har ju fått så mycket hänghud, så jag tänkte att vibben tar säkert bort lite överflöd, och jag får försöka fylla på med lite muskler i stället. Så det inte bara blir tomma påsar överallt, o hemska tanke. Jag tänker i alla fall försöka träna lite varje dag och regelbundet för att forma  kroppen lite. Och tappar jag sisådär 20 kilo på kuppen, så gör det apselut ingentingen. Har skickat efter nya badkläder ju som jag vill ska sitta liiiiite bra åtminstone.

    Nu ska jag hoppa i säng, det går inte an att sitta här och nattuggla klockan 2 på natten. Sömn är viktigt för att kg ska försvinna. Hoppas Tösen sover länge i morgon =)


  23. Köttfärsås på mitt vis

    May 13, 2011 by Marie

    Köttfärssås


    Ingredienser:

    500 g blandfärs

    25 g Smör (att steka i)

    20 g torkade kantareller (färska går också bra)

    3 dl vatten

    1 msk lökpulver

    200 g Creme Fraiche

    4 Vitlöksklyftor

    Finhackad persilja

    1 skvätt kalvfond

    Salt, peppar, paprikapulver, cayenne

    Innan servering: River jag ner parmesan i valfri mängd

    Gör så här:

    Stek färsen i smöret

    Lägg i torkad svamp, jag brukar krossa den i mortel om vi har nåt petigt barn som äter här, så märks den inte =)

    I med vatten, vitlök och kryddor och låt det puttra en stund

    Finhacka under tiden Persiljan

    Rör sen ner Creme Fraiche, persilja, fond och (ev en finriven morot om man vill ha extra lyx) låt det puttra ihop.  Innan servering rör du ner parmesanen, eller om du vill servera den bredvid går det också bra.

    Servera med grönsallad, blomkål, zuccinipasta, eller vad man nu önskar =) jag tycker det är godast med vanlig strimlad huvudsallat.

    Den blir lagom tjock och god, och ibland smular jag ner lite fetaost. Ibland finhackad bacon eller nåt annat gott. Kryddorna varierar, tar det jag känner för.  sen har vi den som pålägg om det blir över.

    12-13 g kolhydrater allt som allt utan morot.

    Fördelning: 2% kolhydrater/22% Protein/76% Fett.



  24. Helgen e över

    May 8, 2011 by Marie

     

    Ja det har blivit mycket utevistelse i trädgården i solen. Grillning, kaffesörpling och lite planterande så klart. Sånt som hör våren till. Ska vattna på potaterna lite i kväll också, innan det får bli slapperitajm =)

    Idag har tänker jag göra nåt så simpelt som steks fläskfärs, i med vitlök, svamp, paprika hackad tomat och cremefraiche , lite goakryddor med efterbrännkammare till middasmål. Barnen har redan ätit annat, så då gör jag det enkelt. Ett pass på vibbplattan tänker jag också hinna med. Har ju fått massa löshull av viktnedgången, och tänkte att vibbplattan säkert kan hjälpa till där, för att det ska se mindre sladdrigt ut. Får se om det funkar. Jag menar dom masserar bort celluliter och fettknölar, då måste ju vibbplattan vara det ultimata grejsot liksom för just det där.

    Skinnet kan man inte göra mer än att smörja med nån bra hudlotion, men lösköttet kan man ge en omgång =)

    Ha en bra vecka, och njut av våren =)


  25. Platåer och Lchf, hur funkar det

    May 5, 2011 by Marie

     

    Jag skrev inne på lchf-gruppen jag är med på facebook om platåer. Notera detta att jag är ingen psykolog eller kostrådgivare, utan använder bara min egen kunskap här på sidan. Tänkte jag skulle lägga upp inlägget från gruppens sida och utveckla det lite. Beskriver man något med jämförelser, tycker jag att det är lättare att förstå saker och ting.

    Platåer hamnar man på under sin viktresa och det är inget man ska hetsa upp sej över utan andas ut och slappna av . Det handlar inte om att du kanske äter fel, eller för mycket. OM du vet med dej att du ätit fel, så är det ingen platå, utan vikten står still för att du som sagt ätit fel. Men står du still helt plötsligt, och vet med dej att du inte gjort nåt annorlunda, så är det inget konstigt. Du har hamnat på en platå. Och vad det innebär är att Kroppen omfördelar  sina reserver helt enkelt.

    De flesta hamnar på såna här och det är naturligt, ett sätt för kroppen att ställa in sina värden, som en sorts självkontroll =) Den har slappnat av i den kost du äter och vet att den får det den behöver för att fungera men vill också försäkra sej om att det kommer vara så . Resurserna omfördelas under en tid. Din kropp fortsätter förändras, men vågen står still. Så stannar viktnedgången upp, ta fram måttbandet och mät dej ett tag i stället, fortsätt äta som du ska. När din kropp är redo igen kommer vikten fortsätta neråt. Även om vikten står still 1 månad eller 6, så har det ett syfte och det är för att du behöver det.

    Men det som är viktigt att komma ihåg. Det tar tid, det är hälsosammare för dej med en långsam viktminskning, där kroppen får vara med i hela förloppet. Vara med och anpassa sej tillsammans med dej. Utan att bli stressad, pressad till att det ska gå fortare. Vikten har kommit av ett felaktigt kostintag, kanske matmissbruk och hetsätning, det ser olika ut hos alla. Men vi har själva misshandlat vår kropp till att bli det den blivit, genom att äta fel. Med undantag för människor som äter mycket mediciner, där kroppen samlar på sej den vägen.

    Första jämförelsen blir därför misshandel. Någon som blivit utsatt för brottlig handling , blir inte sej själv igen på väldigt länge. Det kan ta år Psykiskt, och man blir aldrig riktigt fri. För minnena ligger latenta även om man fortsätter  framåt i livet och så småningom kommer tillbaks i vardagslunket igen. Kroppsliga skador tar också tid, och man får rehabiliteras, och kanske dras med något handicap resten av livet. Det  jag vill ha fram här är att det tar tid att läka både psykiskt och fysiskt. Kanske hela livet om man varit utsatt en längre period, eller för något riktigt otäckt.

    Tänk på det när du tänker på din viktnedgång och tycker att det går för långsamt. Du har misshandlat din kropp med ett felaktigt intag. Allt i din kropp påverkas av vad du äter. Varje liten cell, skelett, nerver osv. Allt måste renoveras igen, lära om, och fungera som en helhet med din nya kosthållning. Du är ledsen, vill att allt ska hända fort eftersom du inte mår bra i din stora kropp, men man glömmer lätt att kroppen är i lika dåligt skick som ditt psyke. Du är en helhet. Du är både ditt psykiska jag och ditt fysiska. Glöm aldrig det!!

    Även om du äter en ny bra kost, och känner dej trygg i den, så måste även din kropp få göra det. Den måste hinna med i processen. Den behöver tid att renovera de skador som kommit av ditt gamla betéende. En långvarig misshandel måste få lång återhämtningstid, annars slutar det inte väl. Likaså din kropp. Att stressa den är ytterligare ett sätt att misshandla den vidare och det kan slå bakut i stället. Så slappna av, det är det viktigaste av allt. Att inte göra grunden fast nog att bära upp något, leder till underminering och till slut är man tillbaks på ruta ett.

    När man går ner i vikt, blir man mer mobil utan att man märker det själv och rör sej annorlunda helt enkelt, även om det bara är det lilla. Därför är det dumt att stirra sej blind på vågen och bättre att mäta sej.

    Platåerna är inget annat än kroppens sätt att ta sej egentid för att göra systemförändringar kan man säga =) Liknelse nummer två kommer här:

    Ta en bil med insprutningsmotor. Det finns sensorer överallt som mäter hur mycket av allt (luft, bränsle, annat) som behövs för att få en bra och jämn körning. Ibland när man servar bilen, byter oljor osv behöver den återigen få en period på sej för att mäta och justera ventiler, munstycken mm. Likaså får man köra lugnare med en bil som är full med saker än en som inte är det. En större bil drar mer bensin än en mindre.

    Ungefär så är det med våra kroppar också =) Man äter en viss sorts mat och kroppen ställer in sej på att processa den. Men allt eftersom man tappar i vikt, måste bränslesytsemet justeras, du väger lite mindre och behöver inte lika mycket energi när du rör dej. Muskler får mer spelutrymme, i och med att” isoleringen” minskar och kan röra sej annorlunda och effektivare. Så ser det ju ut hela viktnedgången. Är du tjock står tex armarna ut mer åt sidorna, för att fettet är i vägen, likaså låren tar i varandra, då blir rörelsemönstret ett annat. Så hela viktprocessen är inte bara kilon. Det är en stor procedur som pågår i kroppen, och ser man det så, så är det lättare att acceptera sina platåer. Dom spelar roll helt enkelt =) Och det ser man på sina centimetrar.

    Jag har i skrivande stund tappat 32 kilo, men inte i ett nafs, utan sen sept 2009. Men det är mina kilon och det är över hela kroppen. Om man kollar centimetrar så ser man en större effekt bara på bh-måttet där jag minskat 18 cm under byst. Höfterna 23 cm Så centimetrarna visar ett större resultat.

    Så kroppen justerar sej helt enkelt. Platåer är bra, och hamnar du på en är det så enkelt: Fortsätt bara med kosten =) Ät som du brukar och när det är dags, så sätter kroppen igång viktminskningen igen.

    Vi glömmer ofta sånt här, och många frågar varför man inte går ner, när det funkat innan? Oftast gör man inget fel, utan det bara stannar av  och inget händer på vågen. Men det gör inget!! Du har inte misslyckats, utan låter du allt ha sin gång och bara slappnar av i ditt ätande, äter det du ska och lyssnar på din kropp istället för ditt huvud. Så når du ditt mål när det är dags. Det finns alltså bara fördelar med att ge kroppen tid och slappna av, släppa oron och ställa in sej psykiskt på att allt är helt normalt och fungerar som det ska. Huden hinner dra ihop sej mer än om du stressar kroppen, svälter den osv. Du får helt enkelt en snyggare viktminskning =)

    Hoppas att detta hjälper till lite om någon känner oro =)

    -Platåer är bra, om du vet att du själv inte orsakar den.

    -Fortsätt ät som du ska.

    -Slappna av i ditt tänkande.

    -Gå ut och gå en stund varje dag om du tvivlar, rensa huvudet, inte din mat-tallrik.

    -Låt kroppen anpassa sej i sin egen takt, så får du ett hållbart resultat.

    -Positivt tänkande är A och O lika mycket som ett stabilt intag av rätt mat


  26. Klokheter om viktminskning

    May 1, 2011 by Marie

     

    Hejsan igen !

    Jag har haft lite utomhustid i stället för att sitta vid datan de sista veckorna. Jag behöver frisk luft och solvitaminer till min stressade hjärna för att komma ner i varv, så då har jag valt att prioritera mej själv helt enkelt.

    Jag har suttit och klickat runt på nätet, läst lite här och där, och tänker dela med mej av de klokheter jag faktiskt hittat, som faktiskt kan hjälpa till när man har svårt att gå ner i vikt. Man snappar upp mer och mer saker under resans gång.

    Här är ett urklipp ur en text inne på Nyfiken Vital :

    För många fungerar metabolismen dåligt. Den är slö. Detta innebär att överskottsfett lagras istället för att användas. Det är negativt på flera sätt för den drabbade:

    • Det gör det svårt att äta något extra utan att öka i vikt.
    • Risken för övervikt är hög.
    • Det blir svårt att gå ner i vikt.
    • Du blir lätt trött och orkar lite.
    • För varje negativ bieffekt riskerar metabolismen att slöas ner ytterligare.

    Att en slö metabolism riskerar att resultera i en ännu slöare metabolism beror på att övervikt gör oss trötta vilket gör det svårt att röra på sig. Det sänker metabolismen ytterligare. En slö metabolism kan också ge ett sug efter livsmedel som inte uppmuntrar till en snabb metabolism.

    En ond cirkel skapas därför snabbt. Vill man kunna gå ner i vikt utan att gå upp är det viktigt att man arbetar på att få en fungerande fettförbränning.

    En slö metabolism hos överviktiga är en av flera orsaker till att bantning sällan ger rätt verkan. Bantningen får bara metabolismen att slöas ner ytterligare.

    Du går ner lite i vikt men när du börjar äta igen är din metabolism ytterligare försvagad och du går snabbt upp i vikt.”

    Visst känner jag igen det här  tänkte jag när jag läste. Man lever på en kalori-reducerad kost, och visst går man ner i vikt, men går också upp igen när man väl ska börja äta igen. Så har mitt liv sett ut före LCHF. Ner i vikt och upp ännu mer när man börjar äta som vanligt igen.

    En aktiv förbränning klarar enskilda felsteg. Om du tar ett par veckors semester och äter gott , slöar det inte ner din förbränning nämnvärt, utan det är lätt att sätta fart på brasan igen. Varför? Jo för att din kropp inte är inställd på svält längre och lagrar inte onyttigheterna lika snabbt. Du kan äta dej mätt utan att behöva gå upp i vikt. Visst kan det bli nåt kilo upp, men det gör inget, det är bara vatten och du  tappar det redan efter ett par dar när du fortsätter med rätt kost igen. Men det är inget man ska sätta i system, utan bara temporärt och under en kortare period om man känner att man vill släppa lite på kosten under ledigheten. För nog vet man trots allt vilka fördelar kosten ändå fört med sej. Det är därför lättare att äta rätt mat. Man vet vad man vinner. Sug efter kolhydrater minskar.Energi och uthållighet ökar. Och du mår bättre helt enkelt.

    Ett fel som många “gamla bantare”  gör när man börjar med LCHF-kost: Man äter små portioner, med helt fel upplägg och får inte i sej tillräckligt för att hålla fettbrasan i gång. Det funkar alltså inte att dra ner på storleken på portionerna hur som helst, utan resultatet blir bättre om du faktiskt äter dej mätt. Portionerna minskar av sej själv med tiden, när kroppen vänjer sej vid att faktiskt få det den behöver för att hålla fettbrasan på en bra nivå. Kroppen har den egenskapen att den faktiskt kan tala om för dej när den är nöjd, bara du tar dej tid att lyssna på den :-)

    Några bra tankar att ta fasta på =)

    - Man ska alltid lämna matbordet mätt och  aldrig sätta sej där om man inte är hungrig..

    - Du ska äta som en kejsare på morgonen, en kung till lunchen och en fattig på kvällen. Alltså få fart på brasan, underhålla elden och sen se till att det blir en fin glöd, som håller länge så det är lättare att få igång brasan nästa dag igen. På det viset hinner den aldrig kallna=)

    - Stress hämmar viktnedgång. Låt viktnedgången ta tid, tänk långsiktigt. Pröva att gå samma sträcka på eljusspåret, och nästa dag springa den. Känn skillnaden. Du har mer energi kvar när du går samma sträcka i stället för att springa den. Musklerna jobbar långsammare och under en längre tid, istället för snabbt och intensivt. Påfrestningen på kroppen är större om du springer än om du går.  Jämför man med det och skillnaden mellan kostomläggning och bantning, funkar det på samma vis. En som går ner i vikt snabbt, där hänger inte kroppen med riktigt, den hittar inte sitt tempo, det blir en vågrörelse. Men en som lägger om kosten och äter den långsiktigt får en stabil viktnedgång, där fokus ligger på rätt sak, nämligen på rätt mat, inte på hur kort period man ska äta så. Den håller samma tempo en längre period.

    - Banta inte när du behöver gå ner i vikt, en permanent kostomläggning ger bättre resultat. Ordet banta ger prestationsångest.

    - Förlägg dina matinköp efter du ätit, och drick ett rejält glas vatten precis innan du går så stannar fokus på det du ska köpa och inget onödigt slinker ner i matkassen.

    - Den värsta energitjuv du kan råka ut för, är faktiskt du själv! Man har ingen motorväg för energier, utan det är en bara en väg in och en väg ut, använd den klokt. Ge dej beröm.  Förlåt dej själv och fortsätt på rätt väg i stället. Du gör alltid ett val,  det är ingen annan som väljer vad du stoppar  i dej och det  är du som får ta konsekvensen av det, så acceptera att du valt fel, förstå varför och släpp det!  Bra vibbar in = Bra vibbar ut = Bättre resultat

    - Man ska aldrig tro att man kommer att lyckas perfekt. Det enda en sådan målsättning resulterar i är att det blir svårare att klara av misslyckanden. Enskilda misslyckanden är inte betydelsefulla. Se dom som fartgupp, och ta tillbaks kontrollen, när du tagit dej förbi det.

    - Sluta se på vad du inte får äta, koncentrera dej istället på vad du ska äta för att må bra.

    - Tar du bort sockret i det du köper i affären, kommer du upptäcka ett helt nytt smakmönster i det du tidigare trott smakat gott. Smakerna förändras när du vänjer dej av med sockret.  Du kanske börjar äta saker du inte tyckt om innan och tvärsom. Man lär sej uppskatta de rena smakerna i stället. Se dej som en upptäcksresande. Det finns en helt ny värld av smaker att upptäcka.

    Hemligheten med att stabilisera sin vikt, handlar nämligen egentligen lika mycket om att stabilisera sitt sätt att tänka och leva. Man måste förändra sitt tankesätt, styra åt samma håll med alla delar. Annars kapsejsar man och fixar det inte, hur mycket man än anstränger sej. Har man inte näsan och fötterna åt samma håll, får man problem. Svårare är det inte.

    -